Hüseyin Eryiğit, 1956 yılında doğdu. İlk ve orta eğitimini Pamukova'da tamamladıktan sonra Erenler Endüstri Meslek Lisesi Torna ve Tesviye Bölümünü tamamladı. 1984-1998 yılları arasında Pamukova Belediyesinde görev yapan Eryiğit, 1998 yılında Tapu ve Sicil Müdürlüğüne geçiş yaptı. Evli ve 5 çocuk babasıdır.