Fatih Üçok, 1970 Yılında Suluova’da doğdu. Samsun 19 Mayıs Üniversitesi Eğitim Fakültesinden mezun oldu. 30 Mart 2014 yerel seçimlerinde Suluova Belediye Başkanı olmuştur. Üçok evli ve 3 çocuk babasıdır.