İlhan Eren, 1947 yılında Koyulhisar'da doğdu. Koyulhisar Belediyesinde 20 yıl çeşitli görevlerde bulunan Eren, 1996 yılında emekli oldu. 2004 yılında yapılan belediye başkanlığı seçimlerinde AK Parti'den Belediye Başkanı olarak aktif siyasete adım attı. Eren, evli ve 4 çocuk babasıdır.