Mehmet Öztürk, 1966 yılında, Kangal'da doğdu. İlk, orta ve liseyi Kangal'da tamamlayan Öztürk, askerlikten sonra özel bir firmada maden işçisi olarak çalışmaya başladı. 1997 - 2009 yılları arasında sendika yöneticiliği yapan Öztürk, AK Parti Teşkilatı Kurucular Kurulu Üyeliği, 2006 - 2008 yılları arasında AK Parti Kangal İlçe Başkanlığı görevini yürüttü. 2009 Mahalli İdareler Seçimlerinde, AK Parti'den belediye başkanı seçilen ve halen bu görevi yürüten Öztürk, evli ve 3 çocuk babası.