1956 yılında Arguvan ilçesi Narmikan köyünde doğdu. İlkokulu köyde, ortaokul ve lise eğitimini Malatya’da tamamlayan Eren, Ege Üniversitesi İktisat Fakültesi Maliye bölümünü 1980 yılında mezun oldu. Üç dönem Aydın Milli Türk Talebe Birliği Başkanlığı yapan Eren, 2004-2009 yılları arasında Arguvan İl Genel Meclis üyeliği görevinde bulundu. Ahmet Eren evli ve 4 çocuk babasıdır.