ÖZGEÇMİŞİ
Ersoy, 1964'te Adana Ceyhan'da doğdu. İlk ve orta öğrenimimi 23 Nisan Ortaokulunda tamamlayan Ersoy, Adana Kız Lisesi'ni bitirdi.
Ege Üniversitesi Eczacilik Fakültesinden mezun olan Ersoy, Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakoloji Ana Bilim Dalında Araştırma Görevlisi olarak çalıştı. Farmakoloji ihtisasını tamamladıktan sonra üniversiteden ayrılarak kendi eczanesini açtan Ersoy, evli ve 2 çocuk annesidir.