"İstanbul lüfere hasret kalmasın" kampanyasını yürüten Slow Food Grubu özel bir tim kurdu. Lüfer Koruma Timi, restoranlarda lüfer, çinekop ve sarıkanatları denetleyecek. Tim üyeleri, 24 santimden küçük servis edilen balıkların fotoğrafını çekecek. Ardından da söz konusu restoranı Alo 174 Hattı'na ihbar edecek.
