Türk Standardları Enstitüsü (TSE) Başkanı Sebahittin Korkmaz, tüketime hazır etsiz çiğ köftenin kurallara bağlandığını bildirdi. Korkmaz, standarda göre etsiz çiğ köftede bulgur, kırmızı biber, soğan, sarımsak, baharatlar, salça, domates sosu, şeker, sirke, nar ekşisi, ceviz, badem, fındık, su ve sıvı yağların birkaçı veya hepsinin, ayrıca mevzuata uygun katkı maddelerinin bulunabileceğini söyledi.
