Bir buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
İki buçuk su bardağı un
10 gram toz amonyak
İki buçuk su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı pekmez
Üzerine:
Susam
Kahke Yapılışı
Bir kaba sütü aktarın. Üzerine sıvıyağı katıp karıştırın. Ardından toz amonyağı ekleyin. Tozşekeri ilave edip malzemeyi çırpma teliyle iyice çırpın. İçine unu ekleyip, hamur özleşene dek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamurlara parmak şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerlerine fırça yardımıyla pekmez sürün. Bol susam serperek, ısıtılmış 200 derece fırında, altlı üstlü pembeleşene dek pişirin.
