250 gram kurufasulye
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Zeytin, mayonez, tuz
Fasulye Ezmesi Yapılışı
Akşamdan ıslatılmış fasulyeyi haşlayın. Suyunu süzdükten sonra kabuklarını temizleyin. Tabağa koyun. Bir çatal yardımıyla iyice ezin. Ayrı bir kapta 1 kahve fincanı zeytinyağını, hardalı, toz kırmızıbiberi, tuzu ve sirkeyi karıştırın. Fasulyenin üzerine ekleyerek, iyice karıştırın. Zeytin ve mayonez ile süsleyerek, servis yapın.
