4 adet levrek fileto
Sos için:
1 demet maydanoz
5 diş sarmısak
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz
Tane karabiber
Servis için;
Roka yaprakları
Maydanoz Soslu Levrek Yapılışı
Maydanoz yapraklarını yıkayıp iyice suyunu süzün. Mutfak robotundan geçirin. İçine sarmısak, 1 su bardağı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın. Balık filetolarının her birini boylamasına, cep gibi kesin. Filetoların aralarına, yarısını ayırdığınız maydanoz sosundan pay edin ve tepsiye dizin. Üzerlerine kalan sosu gezdirin. 220 derece kızgın fırında 20 dakika pişirin. Roka yapraklarıyla birlikte sıcak olarak servis yapın.
