2-3 BARDAK İÇMELİ
Bizler yemek örüntüsü açısından oldukça şanslıyız. Süt ve süt ürünleri soframızdan eksik olmaz. Ancak beslenme tarzımızı yavaş yavaş değişiyor. Eğer günde 2-3 bardak süt içilmiyorsa yeterli miktarda kalsiyum alınmadığından söz edilebilir. Kalsiyum ihtiyacı doğmadan başlar. Anne karnındaki bebeğin güçlü kemik ve dişlerinin olması için kalsiyuma gereksinimi vardır. Ayrıca sağlıklı sinir sitemi, kalp ve kas yapıları için de kalsiyum önemlidir.
HAMİLELİKTE ÇOK ÖNEMLİ
Araştırmalara göre; hamilelikte yeterili kalsiyum almayan kadınların kanlarında bebeğe zararlı olabilecek bazı maddelerin yükseldiği saptanmıştır. Bunlardan en önemlisi kurşundur. Kanda kurşunun yükselmesi kemik erimesinin bir belirtisi olabilir. Kurşun düzeyleri yükseldiğinde kalp, dolaşım ve sinir sisteminde sorunlar yaşanabilmektedir. Yaşamın ilk yıllarında anne sütü kalsiyum ihtiyacı için en önemli kaynaktır.
KALSİYUM ZENGİNLERİ
Besinler arasında en önemli kalsiyum kaynağı süt ve ürünleridir. Yeşil yapraklı sebzeler de iyi birer kalsiyum kaynağıdırlar ancak ıspanak gibi yüksek ogzalik asid içerenlerinde kalsiyum emilimi azalmıştır. Karnıbahar, brokoli, kurubaklagiller, kurutulmuş meyveler, susam, fındık, pekmez kalsiyum içeriği yüksek gıdalardandır. Limon, portakal, çilek, yumurta gibi besinlerde orta derecede, etler ve diğer taze sebze-meyvelerde ise daha az derecede kalsiyum bulunmaktadır. Yenilebilir kemik dokuları ile birlikte balık, kalsiyumla zenginleştirilmiş soya sütü ve kalsiyum sülfattan yapılmış tofu önemli kalsiyum sağlayan besinlerdir.
KOLA ÇOCUKLARI KIRILGAN OLUYOR
Çocukluk çağında kemik yoğunluğu düşüklüğünün erişkinlikte sıkıntı yaratması, çocuklarda kalsiyumun önemine dikkat çekmiştir. Araştırmalarda 11-15 yaş arasındaki kızlardaki düşük kalsiyum alımının kemik kırıklığı sıklığını arttırdığı, fazla fosfor alımına neden olan kola alışkanlığı ile kemik kırıkları arasında pozitif ilişki olduğu, yüksek kalsiyum alımının ergenlik dönemindeki kız ve erkeklerde kırıklardan koruyucu etkisi olduğu belirtilmiştir.
GÜNDE NE KADAR ALMALI?
Kadın ya da erkek, hamile ya da değil, tüm insanların günde en az 1.000 miligram kalsiyum almaları gereklidir. 50 yaşın üstündekilerde bu miktar 1.200 miligramdır. Hamile kadınlarda ise günlük gereksinim normalden 500- 1000 miligram daha fazladır. Ergenlik döneminden başlayarak günde 1200-1500 mg kalsiyum alınması ve bu miktarın ergenlik dönemi boyunca korunması gerekm
BU GIDALARA DİKKAT!
100 gramı esas alınarak bazı besinlerin kalsiyum örneğini verelim:
Yağlı inek sütü 119 mg Koyun sütü 193 mg Yoğurt 120 mg Yağlı beyazpeynir 162 mg Kaşarpeyniri 700 mg Kurufasülye 145 mg Roka ve maydanoz 200 mg Asma yaprağı 400 mg Portakal, mandalina 40 mg Limon 26 mg Çilek 21 mg Bulgur 36 mg Makarna 27 mg Dana, koyun ve tavuk 11 mg Pekmez 400 mg Fındık 200 mg oranında kalsiyum içeriyor.YARIN: KALP-DAMAR SAĞLIĞI
TAYLAN KÜMELİ
