KAHVALTIDA NE YEMELİ?
Sebze-meyve yönünden zengin bir diyet, enerjik ve dinç yaşama giden yolda büyük önem taşır. Kahvaltıda yulaf ezmesi, yulaflı gevrek ya da müsli tercih edebilirsiniz. Bu besinler kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaksızın enerjiyi yükseltir, güne dinç başlanmasını sağlar. Karbonhidrat ve lif açısından zengin bir kahvaltıya eklenecek çilek ve muz dilimlerinin yanında taze sıkılmış bir bardak portakal suyu, yüksek miktarda C vitamini ve potasyum almanızı sağlar. C vitamininin vücutta yağ yakılarak enerji üretilmesinde rol oynayan 'karnitin' metabolizmasında da görev alır. Muz ise enerji sağlayan karbonhidrat kaynağıdır. Meyve sularını tüketmeden hemen önce sıkıp hazırlayarak, alacağınız faydayı yükseltin.KAVUN-KARPUZ-ŞEFTALİ
Her öğünde yeşil yapraklı sebze tüketmek son derece önemli. Zira yeşil yapraklı sebzeler, vücuttaki atık maddelerden kurtulmayı hızlandırır. Meyveler su, vitamin ve mineraller açısından olduğu kadar şeker açısından da zengindir. Yine de yazın bolca şeftali, kayısı, kavun ve karpuz tüketmek susuzluğu giderip kaybedilen minerallerin yerine konmasına yardımcı olur. Unutulmamalıdır ki, meyveler sağlam birer lif kaynağıdır ve hem ana hem de ara öğünlerde meyve tüketerek kan şekerini dengede tutmak, aktif ve enerjik kalmanızı sağlar.DOMATES GENÇLEŞTİRİR
Yaşlanmaya karşı en büyük destek, likopen deposu domateste saklı. Her öğünde yiyin. Sabah uyandığınızda ya da günün sonunda vücudunuzda şişlik ve ödeme rastlarsanız ya öğününüze maydanoz ekleyin ya da bir miktar maydanoz suyu hazırlayıp tüketin. Gençlerde de artık kalp ve damar hastalıkları görülüyor. Meşhed Üniversitesi Bilim Merkezi'nin ortaya koyduğu çalışma, kerevizin kandaki kötü kolesterolü düşürdüğünü, aynı zamanda yüksek tansiyonu da düşürmeye yardımcı olduğunu gösterdi.KARACİĞERİ YORMAYIN
Biber, marul, maydanoz, dereotu, roka ve tere ile tabağınızı süsleyebilir; diğer öğünlerde lahana, brokoli, pazı, ıspanak ve kuşkonmazı ister ana yemek olarak, isterseniz et ve balığın yanında tüketebilirsiniz. Böylelikle karaciğerinize büyük bir iyilik yapar, vücuttan zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olursunuz. Karaciğer müthiş bir fabrikadır ve ne kadar yoğun çalışırsa biz de o derece yorgun hissederiz. Karaciğerin sevdiği bir diğer besin kesinlikle enginardır. Bu mucizevi sebze karaciğer hücrelerinin yenilenmesinde büyük pay sahibi. Enginarın C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketildiğinde faydası artar. Sarımsak, antioksidan özelliği ile son derece önemlidir.
