Bak'lafa'!

Her sözüyle olay olan Prof. Dr. Canan Karatay yine ortalığı karıştırdı. Vatandaşlara, "Baklava yemeyin" çağrısı yapan Prof. Dr. Karatay'a ünlü baklavacı Nadir Güllü ateş püskürdü. "Yemeyin olmaz. Az yiyin olur. Bu işten 6 milyon kişi ekmek yiyor. 25 bin esnaf var. Bunu üreten köylü de ekmek yiyecek" diyen Nadir Güllü, şöyle devam etti: 'biz de bilim adamıyız' "Benim Canan Hoca'ya da herkese saygım var. Onlar da bizim gibi işe yüreğini, ruhunu koyan zanaatkarlara saygılı olsunlar. Bilinçli konuşsunlar. Her ağza gelen konuşulmaz. Biz de bilim adamıyız. Gıda mühendisimiz var, doktorumuz var, laboratuvarımız var. Bakın yemediğimizi yedirmiyoruz. Benim çocuklarım, torunlarım ne yiyorsa müşterime onu veriyoruz."

'10 DÜŞÜNÜP BİR KONUŞ'
Baklava ustası Nadir Güllü, sözlerini şöyle sürdürdü: "Lütfen konuşurken 10 düşünüp bir konuşsunlar diyorum. Herkesi etkiliyor. Beni en az etkiliyor. Neden? Biz tarihi firmayız. Benim dededen toruna 5 kuşak müşterim var. Bizim firmamız Karaköy'de 70 yıldır olduğu için bize inanmışlar ama bu işten ekmek yiyen çok meslektaşlarım var. En az bizler kadar güzel yapan meslektaşlarımı düşünmem lazım benim. Çünkü ben derneğin onursal başkanıyım. Bu meslekler yaşasın. Derneğe gittiğim zaman, 'Nadir bey lütfen bu işe bir çözüm bul. Bu hocamız konuştuğu zaman hepimizin satışı etkileniyor' diyorlar. Yine söylüyorum. İşini güzel yapanları destekleyelim. Bu mesleklerin yaşaması için bazı hocaların konuşurken düşünerek konuşması lazım."

AZI KARAR ÇOĞU ZARAR
600 yıllık bir geleneği yaşattıklarını ifade eden baklava ustası Nadir Güllü, halkı da bilinçli olmaya davet etti. Güllü, şunları söyledi: "Halk bilinçli olacak. Yemeyin değil. Azı karar, ortası yarar, çoğu zarar denecek. Az yiyin, kaliteli yiyin denecek. Düğünlerimiz, nişan, sünnet var, kız isteme var. Maçlarda veriliyor. Geleneksel tatlarımız, bir ülkenin mutfağı, ülkenin kültürünün parçasıdır. Baklava da kültürün parçası."

'SAYGI DUYSUNLAR'
Nadir Güllü, "Ben diyetisyenlere ve doktorlara saygı duyuyorum. Onlar da bizim gibi ustalara gerçek sanatkar ruhlu ustalara saygı duymalı" dedi.

Ezberbozan açıklamalarıyla gündem yaratan Prof. Dr. Canan Karatay, son olarak baklavayı hedef gösterdi. Vatandaşlara, "Baklava yemeyin, zararlı" diyen Prof. Dr. Karatay, baklavacıları fena kızdırdı.