Kolesterol diyeti

Kalp-damar sağlığını tehdit eden kolesterolle savaşta beslenme başrolü oynuyor. Uzmanlar, hazırladıkları 'kolesterol diyeti' ile yenilmesi gereken ve uzak durulması şart olan gıdalara dikkat çekiyor. Kolesterol diyeti, doymuş yağların alımı azaltıldığında kolesterolün düşeceği varsayımından yola çıkıyor. Amacı, yüksek kolesterolü beslenme düzeni ile kontrol altına almak olan bu diyeti hastaların öncelikle doktoruna sorması gerekiyor. İşte kolesterol diyetinde yenilebilecek gıdalar:

SERBEST GIDALAR
Yumurtanın beyazı.
Yağsız ya da az yağlı süt, yoğurt ve peynir.
Yağsız ya da az yağlı süt ile yapılmış tatlılar.
Tavuk, balık ve hindi gibi eterin ızgarası.
Kuru baklagiller.
Meyveler-sebzeler.
Haşlanmış, yağ katılmamış patates.
Kepekli ekmek, kepekli pirinç ve bulgur.

YASAKLI GIDALAR
Tereyağı, margarin.
Yağlı etler ve şarküteri ürünleri.
Kavrulmuş tuzlu kuruyemişler.
Yağ deposu olan kek, kurabiye, poğaça gibi hamur işleri.
Pasta, bisküvi ve cipsler.
Yağlı süt ve yoğurt, kaymak.