MANGANEZ:
Kemik oluşumu, tiroid fonksiyonu, bağ dokuları, cinsiyet hormonu fonksiyonu, kalsiyum emilimi, kan şekeri, bağışıklık fonksiyonu, yağ ve karbonhidrat metabolizmasının oluşumunda rol oynar. Hangi besinlerde bulunur? Fındık, avokado, ananas, deniz yosunu, kuru üzüm, ıspanak, brokoli, fasulye, tüm tahıllar, yumurta sarısı, bezelye, portakal, ıspanak ve diğer yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunur. Eksikliği nelere yol açar? Kemik malformasyonu, göz ve işitme problemleri, yüksek kolesterol, hipertansiyon, kısırlık, zayıflık, kalp rahatsızlıkları, hafıza kaybı.
FOSFOR:
Kemiklerin büyümesine yardım eder. Zihinsel yorgunlukları giderir. Konsantrasyon kapasitesini artırır. Hangi besinlerde bulunur? Et, balık, soya, tahıl, yumurta, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, ceviz, kuru kayısı, kuru baklagiller, süt. Eksikliği nelere yol açar? Fosfor mineralinin eksikliğinde bedensel, ruhsal güçsüzlük, kaslarda devamlı yorgunluk ve kramplar meydana gelir. Dişlerin geç çıkmasına sebep olur. Kemik, eklem ağrısı ya da eklem sertleşmeleri meydana gelebilir.
POTASYUM:
Sodyumla birlikte vücut hücrelerinin sıvı ve elektrolit dengesini sürdürür. Düzenli kalp ritmini sağlar. Beyne oksijen gitmesinde rol oynar. Hücreler arası besin iletiminde önemlidir. Hangi besinlerde bulunur? Meyve-sebze, süt ürünleri, muz, kuru kayısı, portakal, kabak, avokado, incir, sarımsak, hurma, kuru üzüm. Eksikliği nelere yol açar? Halsizlik, iştah kaybı, sinirlilik, kusma, cilt kuruluğu, kalp ritim bozukluğu, kaslarda yorgunluk ve yaşlı kişilerde kalp krizi riskini yüzde 50 artar.
