Malzemeler
2 su bardağı bulgur
2 çorba kaşığı margarin
Yarım demet taze soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
15 dilim pastırma
5-6 dal nane
Yeterince sıcak su
Tuz, pulbiber
Pastırmalı Cevizli Bulgur Pilavı Yapılışı
Margarini ve sıvıyağı bir tencereye alın. Margarin eridikten sonra taze soğanı ve pastırmayı kısaca soteleyin. Salçayı ekleyip, biraz daha kavurun. Bulguru ve cevizi ekleyip, birkaç dakika kavurun. Üzerine suyu ekleyin, tuzunu ve biberi katın. Kısık ateşte pişmeye bırakın, son olarak taze naneyi katıp, servis yapın.
