12 adet jumbo karides
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
200 gram mantar
1 çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 diş sarmısak
2-3 dal maydanoz
Karides güveç Yapılışı
Karideslerin kabuklarını soyup, içlerini temizleyin. Tereyağı, zeytinyağı, doğranmış sarmısak ve ikiye bölünmüş mantarı tavaya alıp 2-3 dakika soteleyin. Karides ilave edip, pişirmeye devam edin. Krema, karabiber, tuz ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı porsiyonluk güveç kaplarına pay edin. Üzeri için tereyağı, ekmek kırıntısı, ezilmiş sarmısak ve kıyılmış maydanozu harmanlayın. Güveç kaplarının üzerlerine pay edip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
