125 gram kuzu eti (boşluk kısmından)
2-3 adet orta boy domates
Tuz
Domatesli Kebap Yapılışı
KUZU etini robotta irice çekin. Üzerine tuz ekleyip hafifçe yoğurun. Daha sonra altı parçaya ayırın. Her parçayı rulo yapıp, ortasına hafifçe bastırarak iplik makarası şekline getirin. Domatesleri dörde bölün. 2 adet kare şişe, 1 domates 1 köfte olacak şeklide geçirin. Mangalda kömür ateşinde ağır ağır pişirin. Sumaklı soğan ve bulgur pilavı ile servis yapın.
