2 kg (yaklaşık 15 adet) taze rezene
1'er adet turuncu dolmalık biber, kırmızı kapya biber, sarı dolmalık biber (jülyen kesilmiş)
1 adet portakal (boyuna ince kesilmiş)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet portakalın suyu
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı dövülmüş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
YAPILIŞI:
Rezene, biberler, portakal dilimleri ve portakal kabuğunu karıştırın. Ayrı bir kapta portakal suyu, limon suyu, pirinç sirkesi, sarmısak ve zeytinyağını çırpma teli ile çırpın. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp malzemeye ilave edin.
