Şeker gibi dondurma

Erzurum'da stevia bitkisinden diyabet hastaları için dondurma üretildi. Atatürk Üniversitesi'nden Prof. Dr. Salih Özdemir, yaptığı araştırma kapsamında, obez ve diyabet hastaları için çay şekeri yerine stevia bitkisiyle tatlı dondurma yaptı.

AYNI TADI VERİYOR
Prof. Dr. Özdemir şöyle konuştu: "Dondurma yapmak için 1 litre süte 250 gram şeker yerine 42 gram stevia katıyoruz. Bu tatlandırıcı, enerji ihtiva etmiyor. Yani bağırsaklardan direkt atılıyor. Hem şeker hastaları için problem oluşturmuyor hem de enerji değeri olmadığı için şişmanlatıcı özelliği de bulunmuyor."