Gıda Bakanlığı ve
Toprak Mahsulleri Ofisi fırınlar, lokantalar ve otellere yönelik yeni yaptırımlar için kolları sıvadı. Özellikle fırınlarda günde
3 milyon ekmeğin satılamadan israf edildiği belirlenirken, kurumlar
"iade ekmek" uygulamasını kaldırma kararı aldı. Bakkal ve marketler ellerinde kalan ekmekleri fırınlara iade edemeyecek. Türkiye'de günde
6 milyon ekmek israf edilirken, bunun
3 milyonunu iadeler nedeni ile fırınlarda çöpe giden ekmekler oluşturuyor. Lokanta, otel ve yemekhane-lerde ise günde
4.9 milyon ekmek israf ediliyor.
Burcu ÇALIK
