Haziran'da Türk Gıda Kodeksi'ne alınan çiğ köfteye, katkı maddesi ayarı geldi. Limon-sirke dışında hiçbir katkı maddesi kullanılmayacak. Kullanılırsa 12 bin 800 lira ceza uygulanacak. Çiğ köftede ketçap ve bulyona da yasak geldi. Etsiz Çiğköfteciler Esnaf ve Sanatkarlar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Akıncı, ketçap ve bulyondaki katkı maddelerini, üretici firmalarla yaptıkları Ar-Ge çalışmaları sonucunda kaldırdıklarını ve bu ürünlerin üretimde kullanılması için bakanlıktan onay beklediklerini söyledi.
