Evlatlıktan reddedilen, çocukluğu inanılmaz zor şartlarda geçen hatta kardeşi tarafından zehirlenen
Hüseyin Özer, İngiltere'de bir fenomen haline geldi. Sıfırdan zirveye çıkıp Londra'da restoran zinciri kuran
Hüseyin Özer'in
Kraliçe II. Elizabeth'te bağımlılık yaptığı belirtildi.
Kraliçe II. Elizabeth'in en beğendiği 10 şeften biri olduğu açıklanan Hüseyin Özer, bunu çok çalışmanın getirdiği bir başarı olarak değerlendirdi. Yıllarca
Kraliçe II. Elizabeth'in kiracısı olarak işlettiği Sofra restorandan birçok kez
Buckingham Sarayı'na sipariş gönderen
Hüseyin Özer, birçok hedefinin olduğunu söyledi. Özer,
"Kraliçe II. Elizabeth tarafından beğenilmek büyük onur. Ben sadece işimi yapıyorum. Sırrımı vermemem yönünde baskılar var. Ancak ben bu konuda rahatım. Yanında çalışanların benzer mönülü restoran açtı. Bu taklit olmaz, Hoca öğrencisine taklitçi diyemez. Dünyada ilk kez Sofra üniversite olmuş bir müessese" dedi. Middlesex Üniversitesi'yle işbirliği yapan Özer, çok özel şeflerin yetiştirilmesine de katkıda bulundu. İngiltere'nin ünlü restoran dergileri tarafından ödüllendirilen Özer, en büyük hayalinin Sofra'nın birçok ülkede açıldığını görmek olduğunu belirtti.
Çalışmalarıyla gururumuz olan Hüseyin Özer, üniversite kitaplarına bile adını yazdırdı.
