Akdeniz ikliminin karakteristik bitkilerinden olan defneden üretilen defne yağı ve defne yaprağı özellikle ilaç ve kozmetik sektöründe yoğun olarak kullanılıyor. Dünyada en önemli defne ihracatçısı ülke olan Türkiye, defne yaprağı ve yağı ihtiyacının yüzde 90'ını karşılıyor. Defnenin tohum yağlarından saçı besleyen ve canlılık katan sabunlar da yapılıyor.