Araştırmalar, bazı vitaminlerin dozajının önemini ortaya koydu. özellikle a ve D vitaminlerinin fazla dozajda alınmasının, zehirlenmelere ve kalıcı sağlık sorunlarına yol açtığı saptandı. Uzmanlar, şu uyarılarda bulundu: Rutin olarak vitamin kullanmadan önce doktora danışın. Özellikle bebek ve çocuklarda gereğinden fazla tüketilen vitaminler, ileriki yaşlarda sağlık problemlerine davetiye çıkartıyor. Yetişkinlerin de bu konuda dikkatli olması, ani reaksiyonlara karşı önlem alması gerekiyor.
'Yaşlılara faydası var' Yaşlanmakta olan kişiler ise fazla vitamin almanın faydasını görüyor. Çünkü yaşlılarda vitamin bakımından zengin olan gıda maddelerin günlük alımı, mide ve bağırsakların emme kabiliyeti azalıyor. Metabolik mekanizmaları da yetersiz kalıyor. Öte yandan hamilelerin de fazla vitamine ihtiyaçları var. Bu nedenle hamilelere fazla olarak verilen vitaminler arasında ilk sırada A, C, D ve B kompleksi yer alıyor. Doktorun gerekli gördüğü durumlarda bunlara E, K ve P vitaminleri ilave ediliyor. Vitaminlerin normal ve dengeli bir diyet yerine önerilmesi de sağlığı riske atıyor.