Günün mönüsü
Mantarlı Tavuk
HAZIRLAMA: Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağı koyup, tavuk göğüsleri kızartın. Kızarttıktan sonra geniş bir tabağa alın. Aynı yağın içinde ince doğranmış mantarı sote yapın. 4 çorba kaşığı elma sirkesi ilave edin. 2 dakika kaynatın. 1 adet limonu sıkın. Yıkanmış ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Tavuğu tekrar tavaya alıp biraz pişirdikten sonra servis tabağına alın. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
MALZEME: (4 Kişilik) 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 4 adet tavuk göğsü, yarım su bardağı konser- ve mantar, 1 adet limon, 4 çorba kaşığı elma sirkesi, 6 dal kıyılmış maydanoz.
Patlıcan Salatası
HAZIRLAMA: Patlıcanı közleyip kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Limon suyunu ilave edin. Yarım soğanı, 1 adet biberi, 3 adet domatesi ve 2 dilim ananası küçük küçük doğrayın. 1çorba kaşığı üzümü de ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta 1 çorba kaşığı yoğurdu, 1 çorba kaşığı mayonezi, bir tutam şeker ve şekerli suyu karıştırıp patlıcanlara ilave edin. İyice karıştırın. Kırmızı lahanaların üzerine bu karışımı koyun. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
MALZEME: (4 Kişilik) 1 adet patlıcan, 1 çorba kaşığı limon suyu, yarım soğan, 1 biber, 3 adet domates, 50 gr ananas, 1 çorba kaşı- ğı kuru üzüm Sos için: 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı mayonez, iki tutam şeker, 1 tatlı kaşığı şekerli su Süs için: 8 adet kırmızı lahana yaprağı, maydanoz.
Erik Kremalı Kek
HAZIRLAMA: 1 adet yumurtayı şekerle çırpın. Süt ve kabartma tozunu ekleyip unu ilave edin. 20 cm çapında bir kalıbı yağlayıp hamuru kalıba boşaltın. Erikleri dilimleyip, hamurun üzerine dizin. 180 derecede pişirin. Krema için, şekerin üzerine çok az su koyup, koyu bir şerbet kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Yumurta sarılarını çırpın. Şerbeti yumurta sarılarına ekleyip, beyaz renk alana kadar karıştırın. Margarini robotta çırpın. Ardından yumurtalı karışımı ekleyin. Kakaoyu ve marmelatı katıp, iyice çırpın. Bu karışımı buzdolabında bekletin. Kek soğuyunca enlemesine ikiye ayırın. Kremayı arasına sürüp, yarısını üzerine kapatın. Dilimleyerek servis yapın.
MALZEME: (6 kişilik) 1 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı süt, 2 su bardağı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 6 adet erik Krema için: 1 su bardağı toz şeker, 4 adet yumurta sarısı, yarım paket margarin, 2 çorba kaşığı kakao, 1.5 su bardağı erik marmelatı.
|
