Karaciğer; vücudumuzdaki zehirli maddeleri dışarı atmakla görevli bir organ. Hücreleri sayesinde kandaki zararlı maddeler (aminoasitler ve amonyak gibi) filtre edilip yararlı maddelere dönüştürülüyor. Zehirli maddeleri filtre etmenin yanı sıra, yağların hazmedilmesini sağlayan safra sıvısı ve hayati önem taşıyan albümin üretiyor. Besinleri, organizmaya faydalı olacak maddelere dönüştürüyor. Vücuda, enerji sağlıyor.