Fırında Soslu Kabak Hazırlanışı: Soğanları doğrayıp, kavurun. Kıymayı, tuz ve karabiberi katıp, kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Domatesleri soyup doğrayın. Kıyılmış sarımsaklarla birlikte, kıymaya ilave edin. Kabakları temizleyip 4'e bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Tereyağı ile unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip, karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Sosu kıymalı harcın üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Isıtılmış 200 derecelik fırında, 15-20 dakika tutun. Dereotuyla süsleyip, sıcak servis yapın. MALZEMELER (15 kişilik) * 1 kg kabak, 1 soğan * 200 gr yağsız kıyma * 3 çorba kaşığı margarin * 2 adet domates * 2 diş sarımsak * 3 dal dereotu * Tuz, karabiber, tuz * Sos için 1 kahve fincanı un * 2 çorba kaşığı tereyağı * 1.5 su bardağı süt * 1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
Meyve Salatası Hazırlanışı: Meyveleri yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Bütün meyveleri bir porselen kasede karıştırın. Üzerlerine 4 çorba kaşığı pudra şekeri serpiştirin. 1 adet limonun suyunu gezdirin. Böylece 2-3 saat bekletin. Bu süre sonunda, 1 fincan dilediğiniz meyve likörünü üzerine gezdirin. Meyveleri birer kişilik kaselere koyup, servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * 2 adet elma, 2 armut * 2 adet muz * 2 adet portakal * 2 adet mandalina * 4 çorba kaşığı pudra sekeri * 1 adet limonun suyu * 1 fincan likör
