Hazırlanışı Domatesleri yıkadıktan sonra, bir tatlı kaşığı yardımı ile içlerini boşaltın ve tuzlayın. Derin bir kabın içinde ekmek kırıntıları, fesleğen, tuz, karabiber ve zeytinyağını iyice karıştırın. Kaşık yardımı ile hazırladığınız harcı domateslerin içine doldurun ve üzerinden bastırın (Alt kısımlarının boş kalmaması için). Isıya dayanıklı, yağlanmış bir fırın kabına domatesleri yerleştirin. Üzerlerine peynir serpip, önceden orta derecede ısıtılmış fırında (180 derece) 12 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik) * 4 adet orta boy domates * 1 çorba kaşığı fesleğen * 6 çorba kaşığı bayat ekmek içi * 4 çorba kaşığı parmesan ya da rendelenmiş kaşar peyniri * 3 çorba kaşığı zeytinyağı * Tuz, karabiber
Brownie
HAZIRLANIŞI Yağ ve toz şekeri iyice çırparak, içine vanilya ve bal katın. Yumurtaları tek tek yedirin. En son olarak kakao, un ve cevizi ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, 25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Sonra dilimleyerek çikolata sosu ile servis yapın. Sos için çikolatayı rendeleyin, su ve şekerle birlikte bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Sosu ateşten alın, kremayı ekleyip karıştırın ve ince bir süzgeçten geçirin.
MALZEMELER (6 kişilik) * 150 gr toz seker * 80 gr yağ * 75 gr bal (bir çorba kaşığı) * 50 gr kakao, 2 yumurta * 1 paket vanilya * 75 gr un, tuz, ceviz * Çikolata sosu için 700 ml su * 500 gr bitter çikolata * 125 gr toz şeker, 100 ml çiğ krema
Cızbız Köfte
HAZIRLANIŞI Yarım bayat ekmek içini ve soyulmuş yıkanmış, 4'e bölünmüş soğanları blendırda çekin. Derin bir kaba alın. Üzerine 2 kere çekilmiş 1 kilo kıymayı, 1 adet yumurtayı ve 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edilerek yoğurun. Köfte hamurundan parçalar kopartıp, köfteler hazırlayın. Fırın ızgarasında 170 derecede pişirin. Dilediğiniz garnitürle sıcak olarak servis yapın.
MALZEMELER (6 kişilik) * 1 kilo kıyma (iki kere çekilmiş) * Yarım ekmek içi * 2 adet soğan * Yeteri kadar tuz * 1 adet yumurta * 1 çorba kaşığı sirke
